VINHOS E FRUTAS
Umas das coisas boas que a Espanha, inventou é a sangria, feita com vinho tinto, pedaços de frutas e açucar é servida geladinha. O nome vem de sángre, mas há versões ( também divinas) até prosecco.
Tradiconal
RECEITA
1 laranja-pêra sem casca, sem pele e sem sementes, cortada em pedaços
1 laranja-pêra com casca e sem sementes, cortada em rodelas
1 limão taiti com casca, cortado em rodelas
1 maçã vermelha e 1 maçã verde com casca, cortadas em fatias ou pedaços grandes
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em pedaços
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de cointreau (licor de laranja)
3 colheres (sopa) de brandy
1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água mineral gasosa
2 paus de canela pequenos
PREPARAÇÃO
Em uma jarra grande, coloque as frutas e polvilhe-as com o açúcar.
Adicione o cointreau e o brandy.
Deixe repousar por 15 minutos.
Junte o vinho gelado, o suco de limão, a água e a canela.
Misture e, se necessário, acrescente mais açúcar.
Sirva bem gelado.
Se preferir, decore as taças com paus de canela.
Rendimento: 4 doses
VINHO BRANCO
RECEITA
Ingredientes para 2 jarros:
1 Garrafa de vinho branco (7,5dl)
3,5 dl 7UP
4 colheres rasas de açúcar amarelo
3 kiwis
1 tampa de Pisang Ambon
PREPARAÇÃO
Misturar tudo e colocar no frigorifico cerca de 15 min antes de servir.
VINHO ROSÉ
RECEITA
1 laranja-pêra com casca e sem sementes, cortada em rodelas
2 limões sicilianos com casca, cortados em rodelas
1 nectarina madura, cortada em gomos
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em pedaços
1 maçã vermelha com casca, cortada em cubos
1 colher (sopa) de açúcar
150 ml de Cointreau (licor de laranja)
1 xícara (chá) de suco de abacaxi
1 garrafa de vinho rosé (750 ml)
PREPARAÇÃO
Em uma jarra grande, coloque as frutas e polvilhe-as com o açúcar.
Adicione o Cointreau e deixe repousar por uns 15 minutos.
Junte o suco de abacaxi e o vinho rosé gelado.
Misture e, se desejar, acrescente açúcar.
Sirva bem gelado.
Rendimento: 4 porções
Vinho
Se você ou sua mulher for ligado as questões calóricas, aí vai uma dica: Para diminuir as calorias do vinho branco(213Kcal, a taça) acrescente 1/3 de guaraná diet para 2/3 de vinho. Assim você economiza 72 Kcal por taça. Desculpe-me o sommelière.
Se você tem alguma dúvida, crítica, sugestão ou mesmo elogios faça-os abaixo.
By Jhony Sameers
